烏蒙云深處 又添一縷香
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烏蒙云深處 又添一縷香

又是一年茶吐綠,且將新火試新茶。

春分時節(jié),隨著氣溫回升,畢節(jié)多地的茶園陸續(xù)迎來明前茶采摘季,茶農(nóng)們趁著晴好天氣,爭相采摘今年的第一批春茶供應(yīng)市場。

金沙縣嵐頭鎮(zhèn)萬畝茶葉基地(王純亮 攝)

在金沙縣沙土鎮(zhèn)紅旗村沿河茶園種植基地,一壟壟茶樹順著山勢鋪開,漫山遍野的新綠青翠欲滴,一枚枚茶葉新芽嫩綠清香。

采茶人身上掛著茶袋,穿梭于茶園中細(xì)細(xì)找尋,嫻熟地輕捻茶樹上新冒出的嫩芽,手指上下翻飛間,一片片新葉落入袋中。

采茶只是第一步,從一片茶葉到一杯好茶,需要經(jīng)過采摘、晾曬、殺青、揉捻、炒制、篩選、包裝等十幾道工序。不久后,這些被制茶技藝保存下來的“春天的味道”,將會在某一個場合沸水的沖泡下再一次展現(xiàn)出它本來的模樣。

茶農(nóng)在納雍縣化作鄉(xiāng)發(fā)都村茶場修剪茶樹(王純亮 攝)

金沙縣的茶園里歡聲笑語不斷,一派繁忙景象。而在相距200公里之外的納雍縣骔嶺鎮(zhèn)山神箐大山上,空氣中還裹挾著絲絲寒意,茶樹枝頭才吐露淺黃,片片香茗還“待字閨中”。

山神箐大山最高海拔2331米,常年云霧繚繞,茶葉要4月中旬才可以大面積采摘。

金沙縣和納雍縣是全市具有代表性的茶葉種植大縣,不僅種茶、產(chǎn)茶,茶葉的名氣也是響當(dāng)當(dāng)——“金沙貢茶”歷史悠久,享譽(yù)海內(nèi)外;“納雍高山生態(tài)有機(jī)茶”后起之秀,深受消費(fèi)者青睞。

畢節(jié)種茶歷史悠久,分布區(qū)域廣泛,那一抹綿延千年的氤氳茶香始終在人們的記憶深處揮之不去。小小的一片茶葉,見證了畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)“破繭成蝶”的奮斗歷程。

曾經(jīng)一個時期,畢節(jié)茶葉沒有統(tǒng)一的品牌,小而散、小而亂、小而弱現(xiàn)象十分突出,市場銷路打不開,茶農(nóng)收入上不去,畢節(jié)茶葉如同一顆顆散落的“珍珠”,雖光彩奪目,卻不能串珠成鏈,不成體系。

工人在七星關(guān)區(qū)朱昌鎮(zhèn)大坡茶場茶葉加工廠攤晾春茶(王純亮 攝)

這種“單打獨(dú)斗”的局面,讓茶農(nóng)們感到無奈——從早忙到晚,賣茶時全靠自己擺攤吆喝,只說自家茶葉好,卻沒有一個讓人一聽就能記住、想買的地域品牌。

甚至在有的地方,需要很長時期才能長起來的古茶樹,群眾竟然砍來當(dāng)柴燒。品牌的無序、價格的低迷一度讓老百姓覺得種茶沒有出路。

如果自家茶葉有個“名字”會不會好賣一點(diǎn)?困頓中的人們開始思考:品牌對于一個產(chǎn)業(yè)來說,到底意味著什么?

探索中人們發(fā)現(xiàn):品牌是可以提升價值的“密碼”,是可以銷得更遠(yuǎn)的“航船”,是可持續(xù)發(fā)展的“關(guān)鍵”。創(chuàng)品牌、樹形象這一信念默默地在人們心中扎下了根。

制茶工人在檢查春茶質(zhì)量(王純亮 攝)

品牌打造這一決心的重樹,無疑是找到了助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“金鑰匙”。

思路決定行動。為加快推進(jìn)全市茶產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè),畢節(jié)市先后出臺《關(guān)于加快高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》《關(guān)于印發(fā)畢節(jié)市發(fā)展高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)三年行動方案(2018―2020年)的通知》等文件,明確提出要充分發(fā)揮畢節(jié)“低緯度、高海拔、寡日照、多云霧”的地理優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品無污染、香高味濃、經(jīng)久耐泡的特點(diǎn),充分挖掘我市底蘊(yùn)豐富的貢茶文化、烏撒烤茶文化、紅色文化,全面打造“奢香貢茶”區(qū)域公共品牌。

于是,在政府部門的大力推動下和茶農(nóng)自我認(rèn)知的不斷提升中,“好茶還要好品牌”的理念深入人心,廣泛分布在黔山秀水間的一片片香茗慢慢都有了“名字”,一項(xiàng)項(xiàng)品牌提升打造的務(wù)實(shí)舉措也接連落棋布子——

2006年,威寧香爐山茶園獲中國知名品牌并通過QS認(rèn)證,后又注冊了“烏撒烤茶”和“草海茶”商標(biāo),在全市樹起了一面標(biāo)桿;

2014年,金沙縣“中國貢茶之鄉(xiāng)”獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)識認(rèn)定,杜絕了其他“山寨”產(chǎn)品的“搭便車”行為;

2018年,七星關(guān)區(qū)太極茶葉專業(yè)合作社選送的古樹紅茶、納雍縣山外山有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司選送的古樹綠茶在“太極古茶杯”2018年貴州省首屆古樹茶手工制茶比賽暨第二屆古樹茶斗茶賽上均獲“茶王”獎;

2019年,納雍縣霧翠茗香生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司得到歐標(biāo)茶生產(chǎn)基地認(rèn)證,同年在杭州參加評比,獲“中國美麗茶園”稱號;

2022年,貴州省職業(yè)技能大賽“烏蒙古茶杯”第五屆古樹茶加工技能大賽在畢節(jié)舉辦,來自畢節(jié)市的參賽隊伍攬獲前三名。

……

近幾年,畢節(jié)茶企送評的紅茶、綠茶等茶品,先后榮獲世界紅茶金獎、省內(nèi)外“茶王”獎、特別金獎等80多項(xiàng)殊榮,獲獎等級和獲獎數(shù)量位列貴州省第一,有效提升了畢節(jié)茶的知名度、美譽(yù)度和影響力,成功打造了一塊塊屬于畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”。

工人在七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村茶葉加工車間將制作好的茶葉裝袋(陳曦 攝)

目前,全市范圍內(nèi)已初步建成以金沙縣為中心的“中國貢茶”產(chǎn)業(yè)帶,以納雍縣為中心的“中國高山生態(tài)有機(jī)茶”產(chǎn)業(yè)帶,以七星關(guān)區(qū)為中心的“中國古樹茶”產(chǎn)業(yè)帶,以威寧自治縣為中心的“烏撒烤茶”產(chǎn)業(yè)帶,以織金縣為中心的“高氨基酸茶”產(chǎn)業(yè)帶。

金沙縣、納雍縣、七星關(guān)區(qū)分別被中國茶葉流通協(xié)會命名為“中國貢茶之鄉(xiāng)”“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”“中國古茶樹之鄉(xiāng)”;金沙縣連續(xù)5年被中國茶葉流通協(xié)會評為“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”,全市有6個縣區(qū)被列為貴州省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。

全市打造了“納雍古樹茶”“金沙貢茶”“威寧烏撒烤茶”“大方海馬宮”“七星太極”等茶葉知名品牌,培育了“貴茗”“府茗香”“清水塘”“大自然”“烏撒”“創(chuàng)鈺”“仁達(dá)”“夢樵”“草海”9個貴州省著名商標(biāo)。

回望來時路,坎坷多艱辛。曾經(jīng),畢節(jié)茶葉裝在竹筐里,通過茶馬古道走出重重山巒。外面的人想喝一口烏蒙山的茶,難;山里的人們想通過種茶賺錢,也難。現(xiàn)在,提起畢節(jié)茶葉,人們更多想到的是“高山云霧出好茶,好茶生在烏蒙山”,烏蒙好茶、畢節(jié)高山生態(tài)茶已是成熟的區(qū)域性品牌,在全省乃至全國范圍的茶葉銷售份額中占據(jù)一席之地。

納雍高山茶(市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供)

當(dāng)一片茶葉有了“名字”,杯杯鮮綠的茶湯里,映出的是一張歲月沉淀、歷久彌新的畢節(jié)茶葉名片。

如今,畢節(jié)茶葉的前路,便如同一經(jīng)釋放就氣象萬千的黔山秀水,有茶的本味、茶文化的韻味、還有生活里的風(fēng)味人生。

來源:畢節(jié)發(fā)布 原創(chuàng) 陳田 韓磊 郝騰飛,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除